set linestyle, vagy 4-esnél style
(vastagságot is lehet állítani, még talán többet is)
használd a belsõ súgót (tehát indítsd parancssoros módban a gnuplotot)

Szerintem így nem megy, vagy csak én vagyok a butus. Nem láttam, hogy szaggatott vonalat, vagy valami ilyesmit lehetne állítani. Tudom, a szín és a vastagság meg az adatpontok alakját változtatni, de többet nem tudok. Fekete-fehér nyomtatásnál meg a szín nem igazán látszódik.