Olvass utána picit,van magyarul is leírás.http://ubuntu-alapok.hu/tag/grub2-visszaallitasa/A te eseted kicsit fura, hiszen csak te tudod mit hova tettél, hol van a /boot könyvtár és benne a kernel.Abban is különbözik, hogy neked nem kell cd-ről indítsd, hiszen ha bent az usb kulcs, akkor hozzáférsz a telepített rendszerhez.
Fel tudta mountolni, hiszen látta a mappákat, csak éppen nem mindet.Amúgy, én is arra gyanakszom, hogy a fájlrendszer kicsit sérült volt, a Windows nem éppen rendeltetésszerűen lett leállítva.