Akkor a következőt javaslom.
2007.0 minimal CD-ről bebootolsz, ellenörzöd hogy van net ping-gel. Ha van, mert ezek szerint van,
kiadod az lsmod parancsot.
Az első oszlopot kéne nézned. Abban ott van az a modul ami a nethez kell. Megjegyzed (ha nem tudod melyik az, idenyomod a teljes listát). A kernel konfigurálásnál pedig megkeresed ugyanezt a modul nevet – ugye az ottani Help ezt elárulja – és ellátod csillaggal. Ekkor mennie kell a netnek, modprobe nélkül.

És ez pedig remélem így van a konfigodban.
  Loadable module support  —>
[*] Enable loadable module support
[*]  Module unloading
[ ] Forced module unloading
[ ]  Module versioning support
[ ]  Source checksum for all modules
[*]  Automatic kernel module loading

Már annyi ilyen jellegú információt kaptunk tőled, hogy kihagy az agyam.
Szóval arra válaszolj, hogy amikor bebootoltál a 2007.0 minimal cd-ről, akkor volt neted? Be kellett tölteni hozzá modult, vagy ment automatikusan?

Valamint eszembe jutott, hogy amikor a régi laptopomra telepítettem gentoo-t, annak is r8139-e volt az lspci szerint, amivel nem volt net. De amint betöltöttem az r8169-et lett.

Szerintem a kernel problémádat könnyen megtudnád egymagad oldani.
Ugye eljutottál már addig, hogy volt olyan verziód, amely sikeresen kihagyta a kernel panic! lépést, és neted is volt, ha betöltötted a modult. Aztán volt olyan, amikor meg elrontottad a netbeállítást.
Javaslom hogy térj vissza az első verzióhoz, és a töltesd be a modult automatikusan.
Valamint ez már a sokadik jel arra nézve, hogy fogadd meg azt a tanácsomat, hogy jegyzetelj. Rég lenne kerneled, ha felirogattad volna, mi a fenét csináltál eddig, és gondosan áthúztad volna fekete kiemelő tollal, ami rossz.
Akárhány fórumra, levlistára feliratkozhatsz, problémáidat nem fogja megoldani. És nem is fogják megoldani. Azt neked kell. Bár ez idő, de te még fiatal vagy, ráérsz, (nekem meg már minden nap ajándék).
Valamint érdemes a „kész” .config fájlaidról biztonsági másolatot csinálni, és gyűjteni őket.

Hát tényleg tudsz partícionálni….
Az egyszerűség kevéért telepítsd újra az ubuntut, és a következőképpen partícionálj.
Swap 1 Gb
Ubuntu (ext3)  X Gb
Gentoo (ext3) X Gb csatolási pontként meg álllítsd be a /mnt/gentoo (ugye ez megtehető a partícionálási menüben)

Azt is tanácsoltam, hogy jegyezd meg,  melyik partícióra telepítetted az ubuntut, és melyikre fogod később a gentoot. Elég könnyen kideríthető. Ha kiderítetted, jelezd vissza.